Scrivo per imparare l'italiano. Spero che il mio testo sia interessante e utile per qualcuno.
J'écris pour apprendre l'italien. J'espère que mon sujet sera intéressant et utile à quelqu'un.
Confettura: Preparazione a base di frutta (o più raramente di altri vegetali), lasciata intera o a pezzi, cotta con zucchero per assicurarne la conservazione. (confettura di fragole)
Marmellata: Preparazione a base di agrumi cotti con zucchero o sciroppo fino a ottenere una consistenza densa che può essere conservata per diversi mesi. (marmellata di arance)
In Italia si usa spesso la parola marmellata anche per riferirsi alle confettura.
Confiture : Préparation à base de fruits (ou plus rarement d'autres végétaux), laissés entiers ou en morceaux, cuits avec du sucre afin d'en assurer la conservation. (confiture de fraises)
Marmelade : Préparation à base d'agrumes que l'on fait cuire avec du sucre ou un sirop jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse pouvant être conservée plusieurs mois. (marmelade d'oranges)
En Italie, on utilise souvent le mot marmelade pour parler de la confiture.
La confettura e la marmellata sono destinate a essere conservate per mesi a temperatura ambiente.
È fondamentale prepararle in condizioni rigorose di pulizia (frutta, pentole, vasetti), rispettare il tempo di cottura e il contenuto di zucchero.
La confiture et la marmelade sont destinées à être conservées durant des mois à température ambiante.
Il est primordial de les préparer dans des conditions strictes de propreté (fruits, casseroles, pots), de respecter le temps de cuisson et la teneur en sucre.
- Un chilo di pomodori rossi
- Centocinquanta grammi di zucchero con pectina
- Limone
- Vaniglia
- Un kilo de tomates rouges
- Cinq cents grammes de sucre avec pectine
- Citron
- Vanille
Lavare i pomodori. Togliere la base del peduncolo. Tagliarli a pezzi. Metterli in una casseruola.
Laver les tomates. Enlever la base du pédoncule. Les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole.
Cuocere per dieci minuti. Aggiungere lo zucchero e il limone. Mescolare.
Cuire dix minutes. Ajouter le sucre et le citron. Mélanger.
Cuocere per un'ora o più di un'ora. La miscela deve ridurre della metà. Aggiungere la vaniglia. Mescolare.
Cuire pendant une heure ou plus. Le mélange doit réduire de moitié. Ajouter la vanille. Mélanger.
Mettere la confettura nei vasetti molto puliti e chiuderli.
Mettre la confiture dans des pots très propres et les fermer.
Questa pagina è stata modificata il 14.05.26
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