Scrivo per imparare l'italiano. Spero che il mio testo sia interessante e utile per qualcuno.
J'écris pour apprendre l'italien. J'espère que mon sujet sera intéressant et utile à quelqu'un.
Ingredienti · Ingrédients
🇮🇹 Italiano
- 300 g di farina 00
- 180 g di acqua
- 3 g di lievito secco
- 4 g di sale
- 1 cucchiaio d'i 'olio di oliva
- 5 g di origano
e
- 200 g di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella
- pancetta
- funghi affettati
- cipolle rosse
- basilico
🇫🇷 Français
- 300 g de farine 00 (T 45)
- 180 g d'eau
- 3 g de levure sèche
- 4 g de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 5 g d'origan
et
- 200 g de purée de tomate
- 200 g de mozzarella
- pancetta (poitrine roulée séchée)
- champignons émincés
- oignons rouges
- basilic
Preparazione · Préparation
- Mettere il lievito in una ciotola.
- Aggiungere l'acqua.
- Mescolare.
- Aspettare mezz'ora.
- Mettre la levure dans un bol.
- Ajouter l'eau.
- Mélanger.
- Attendre une demi-heure.
- Mettere la farina nella ciotola dell'impastatrice.
- Aggiungere l'origano.
- Mescolare qualche secondo.
- Aggiungere lentamente il composto di lievito e acqua.
- Aggiungere l'olio e il sale.
- Impastare fino ad ottenere una pasta compatta e morbida che non si attacchi all'impastatrice.
- Aspettare per quattro ore.
- Mettre la farine dans le bol du pétrin.
- Ajouter l'origan.
- Mélanger durant quelques secondes.
- Ajouter lentement le mélange de levure et d'eau.
- Ajouter l'huile et le sel.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple qui ne colle pas au pétrin.
- Attendre (laisser reposer) quatre heures.
- Dividere l'impasto in due panetti uguali.
- Mettere un panetto in una teglia unta (o coperta da carta da forno).
- Stendere l'impasto.
- Stendere la passata di pomodoro.
- Lasciare lievitare un'ora nel forno spento.
- Diviser la pâte en deux pâtons égaux.
- Placer un pâton sur une plaque huilée (ou avec du papier cuisson).
- Étaler la pâte.
- Napper de purée de tomate.
- Laisser lever une heure dans le four éteint.
- Preriscaldare il forno a 220° C.
- Cuocere per cinque minuti.
- Sfornare e aggiungere la mozzarella sfilacciata (o a dadini).
- Distribuire a piacere pancetta, funghi, cipolle rosse.
- Cuocere per sette minuti.
- Préchauffer le four à 220° C.
- Cuire pendant cinq minutes.
- Retirer du four et ajouter la mozzarella émiettée (ou râpée).
- Répartir selon le goût la pancetta, les champignons, les oignons rouges.
- Cuire durant sept minutes.
Aggiungere il basilico.
Ajouter le basilic.
auguste@magli.fr
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