Ingredienti · Ingrédients
Italiano
- Cinquecento grammi di farina bianca.
- Trecento grammi d'acqua.
- Otto grammi di sale.
- Otto grammi di lievito secco.
Français
- Cinq cents grammes de farine blanche.
- Trois cents grammes d'eau.
- Huit grammes de sel.
- Huit grammes de levure sèche.
Preparazione · Préparation
- Sciogliere in un bicchiere l'acqua tiepida e il lievito, e lasciar riposare per dieci minuti.
- Mettere in una ciotola la farina e il contenuto del bicchiere.
- Impastare con l'impastatrice per cinque minuti.
- Lasciare lievitare per un'ora.
- Mettre dans un verre l'eau tiède et la levure, et laisser reposer durant dix minutes.
- Mettre dans un saladier la moitié de la farine et le contenu du verre.
- Pétrir avec le pétrin durant cinq minutes.
- Laissez lever durant une heure.
- Dividere l'impasto in sei panetti da centoventi grammi ciascuno.
- Formare sei palline.
- Metterle su una teglia da forno.
- Lasciare lievitare per quaranta minuti.
- L'impasto deve aumentare di volume.
- Prendre six fois cent vingt grammes de pâte à pain.
- Former six boules.
- Les mettre sur une plaque de four.
- Laisser lever quarante minutes.
- La pâte doit augmenter de volume.
- Preriscaldare il forno a duecento gradi.
- Infornare.
- Cuocere per trenta minuti, con l'aria ventilata e la vaporizzazione continua.
- Réchauffer le four à deux cents degrés.
- Enfourner.
- Cuire durant trente minutes avec la chaleur tournante et la vaporisation en continu.
Lasciare raffreddare su una griglia.
Laisser refroidir sur une grille.
auguste@magli.fr
Questa pagina è stata modificata il 29.06.26
È stata pubblicata su
bluesky xx.xx.xx · mastodon xx.xx.xx · pinterest xx.xx.xx · social W xx.xx.xx
Questa pagina è stata modificata il 29.06.26
È stata pubblicata su
bluesky xx.xx.xx · mastodon xx.xx.xx · pinterest xx.xx.xx · social W xx.xx.xx