- 600 g di salsiccia
- 300 g di polpa di pomodoro
- 300 g di funghi freschi o 50 g di funghi secchi
- una cipolla
- una foglia di alloro
- sale (pepe, peperoncino…)
- olio di oliva
- 600 g de saucisses
- 300 g de pulpe de tomate
- 300 g de champignons frais ou 50 g de champignons secs
- un oignon
- une feuille de laurier
- sel (poivre, piment…)
- huile d'olive
Prendere 400 g di salsicce e lasciarle intere. Aprire le salsicce restanti e togliere la carne dal budello.
Prendre 400 g de saucisses et les laisser entières. Ouvrir les saucisses restantes et retirer la viande du boyau.
In una pentola, far soffriggere la cipolla nell'olio di oliva con la foglia di alloro. Aggiungere le salsicce e la carne delle salsicce.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive avec la feuille de laurier. Ajouter les saucisses et la chair des saucisses ouvertes.
Abbassare il fuoco e lasciare cuocere dolcemente.
Baisser le feu et laisser cuire doucement.
Quando la salsiccia è cotta, aggiungere la polpa di pomodoro, i funghi, il sale e le salsicce intere.
Lorsque la saucisse est cuite, ajouter la pulpe de tomate, les champignons, le sel et les saucisses entières.
Mescolare e far cuocere il sugo con le salsicce per due ore.
Mélanger et mijoter la sauce avec les saucisses pendant deux heures.
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