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SCALOPPINE SAVOIARDE

ESCALOPES SAVOYARDES

🇮🇹	🇫🇷
Italien	Français
Realizzazione Difficoltà: Facile Preparazione: Un quarto d'ora Cottura: Cinque minuti e un quarto d'ora.	Réalisation Difficulté : Facile Préparation : Un quart d'heure Cuisson : Cinq minutes et un quart d'heure.
Ingredienti (per sei persone):	Ingrédients (pour six personnes) :
Sei scaloppine di pollo o tacchino. Sei fette di prosciutto. Un reblochon. (O un altro formaggio, come la raclette.) Sei uova. Pepe. Farina. Olio. Pane grattugiato (o pangrattato). Panna (facoltativa).	Six escalopes de poulet ou de dinde. Six tranches de jambon. Un reblochon. (Ou un autre fromage, comme la raclette.) Poivre. Farine. Huile. Chapelure (faite maison ou en boîte) Crème (facultative).
Preparazione:	Préparation :
Scaldare il forno a centottanta gradi.	Préchauffer le four à cent quatre-vingts degrés.
In tre piatti, mettere la farina, le uova sbattute, il pangrattato.	Dans trois assiettes, mettre la farine, les œufs battus à la fourchette et la chapelure.
Passare, l'una dopo l'altra, le scaloppine nella farina, le uova, il pangrattato.	Passer, l'une après l'autre, les escalopes dans la farine, l'œuf et la chapelure.
Cuocere le scaloppine in una padella con un po' di olio.	Cuire les escalopes dans une poêle huilée.
Disporre le scaloppine su un piatto, aggiungere il prosciutto e il reblochon. Mettere un po' di pepe. (Disporre su uno o due piani.)	Disposer les escalopes dans un plat, ajouter le jambon et le reblochon. Mettre un peu de poivre. (Disposer sur un ou deux étages.)
Infornare per un quarto d'ora.	Enfourner durant un quart d'heure.
Altra versione senza	Autre version sans panelure
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