🇮🇹 Italiano
Pane semplici con una sola lievitazione.
🇫🇷 Français
Pains faciles avec une seule levée.
| Ingredienti · Ingrédients Preparazione · Préparation |
1 | 2 | 3 | 4 |
|---|---|---|---|---|
| Tipo di farinaType de farine | semi integraledemi-complet | grano tenero segalefroment seigle | semi integraledemi-complet | grano tenero segalefroment seigle |
| Farina di grano teneroFarine de froment | 250 g | 250 g | 250 g | 250 g |
| Farina integraleFarine complète | 250 g | · | 250 g | · |
| Farina di segaleFarine de seigle | · | 250 g | · | 250 g |
| Lievito da fornaioLevure de boulanger | 15 g | 15 g | · | · |
| Lievito madreLevain | · | · | 150 g | 150 g |
| Sale / Sel | 8 g | 8 g | 8 g | 8 g |
| Acqua / Eau | 400 g | 400 g | 350 g | 350 g |
| Impasto velocità 1Pétrissage vitesse 1 | 5 min | 5 min | 5 min | 5 min |
| Una sola lievitazioneUne seule levée | 2 h | 2 h | 10 h | 10 h |
| Temperatura / Température | 21° C | 21° C | 21° C | 21° C |
| Forno / Four | 250° C | 250° C | 250° C | 250° C |
| Cottura 1 / Cuisson 1 | 30 min | 30 min | 30 min | 30 min |
| Forno / Four | 220° C | 220° C | 220° C | 220° C |
| Cottura 2 / Cuisson 2 | 1 h | 1 h | 1 h | 1 h |
Questa pagina è stata modificata il 16.01.26 · auguste@magli.fr
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