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Le ricetteLes recettes

Pane, pizza, pasta, ragù, confetture: le ricette che faccio davvero, spiegate passo dopo passo.

Pain, pizza, pâtes, ragoûts, confitures : les recettes que je fais vraiment, pas à pas.

Il pane
IT FR Il pane italiano in lavorazione IT FR Il pane francese in lavorazione IT FR Il lievito madre in lavorazione IT FR Il pane tradizionale con lievito madre in lavorazione IT FR Il pane Meteil con lievito madre in lavorazione IT FR Il pane Meteil con lievito madre (lievitazione di due giorni) in lavorazione IT FR Quattro pagnotte semplici con una sola lievitazione in lavorazione IT FR La crescia di Pasqua in lavorazione IT FR Il pane «ciabatta» in lavorazione IT FR Il filoncino in lavorazione
Focacce e grissini
IT FR La focaccia genovese in lavorazione IT FR Le focacce 12 ore in lavorazione IT FR La puccia in lavorazione IT FR I grissini in lavorazione
Le pizze, le pinse
IT FR L'impasto per pizze con lievito madre in lavorazione IT FR L'impasto per pizze con lievito secco in lavorazione IT FR L'impasto per pizza (lievitazione di due giorni) in lavorazione IT FR L'impasto delle pinse IT FR La farcitura delle pizze in lavorazione IT FR La cottura delle pizze in lavorazione IT FR La salsa piccante per la pizza in lavorazione IT FR La pizza Rossini in lavorazione IT FR La pizza bergamasca in lavorazione
La pasta
IT FR Gli gnocchi in lavorazione IT FR La pasta fatta in casa in lavorazione IT FR I ravioli in lavorazione IT FR La carbonara in lavorazione
La polenta
IT FR La polenta in lavorazione IT FR I bastoncini di polenta in lavorazione IT FR I burger vegetali di polenta in lavorazione
La carne
IT FR Le salsicce con pomodori e funghi in lavorazione IT FR Il ragù con tre carni e funghi in lavorazione IT FR Lo stufato di manzo in lavorazione IT FR Il ragù di manzo con salsicce in lavorazione IT FR Il ragù di manzo in lavorazione IT FR Le scaloppine (cotolette) savoiarde in lavorazione IT FR Le scaloppine (cotolette) alla milanese in lavorazione IT FR La ricetta del farcement in lavorazione
Verdura, uova e pesce
IT FR Le patate fritte con paprica affumicata IT FR Il budino salato in lavorazione IT FR Il budino zuccherato in lavorazione IT FR La bagna cauda piemontese in lavorazione
Il formaggio
IT FR Il formaggio in lavorazione IT FR La fonduta savoiarda in lavorazione IT FR La matouille in lavorazione IT FR La matouille modo raclette in lavorazione
Dolci e gelati
IT FR in lavorazione La galette alla frangipane IT FR I ravioli zuccherati in lavorazione IT FR I douillons in lavorazione IT FR Il gelato alla fragola in lavorazione IT FR in lavorazione Il gelato al melone IT FR in lavorazione Il gelato all'albicocca
Confetture
IT FR in lavorazione La confettura di fragole IT FR in lavorazione La confettura di ciliegie IT FR in lavorazione La confettura di albicocche IT FR in lavorazione La confettura di pesche IT FR in lavorazione La confettura di pomodori rossi IT FR in lavorazione La confettura di fichi rossi
Cioccolatini
IT FR I cioccolatini neri in lavorazione IT FR I cioccolatini bianchi in lavorazione IT FR La fonduta al cioccolato in lavorazione
Bevande
IT FR Il planteur e il punch in lavorazione

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auguste@magli.fr
Questa pagina è stata modificata il 15.10.26
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